Maden, vi spiser, har ikke kun betydning for kroppen – den påvirker også vores humør og mentale velvære. Forskning viser, at tarmen og hjernen kommunikerer tæt sammen, og at næringsstoffer kan spille en rolle i alt fra energi og koncentration til følelser og stressniveau. Når vi spiser varieret og næringsrigt, kan vi understøtte en stabilt sindstilstand, mens ubalancer i kosten ...